RoumanIE : Commerce alimentaire – Non-respect des règles de base HACCP !

Publié par Sentinelle RoumanIE sur 8 Novembre 2017, 10:53am

Catégories : #Roumanie, #Commerce, #Alimentaire, #Consommation, #Risques, #Sécurité, #HACCP, #Veille économique

Client mystère – Dans notre activité, on constate régulièrement que les magasins alimentaires supermarchés ne respectent pas des règles de base HACCP sur le stockage des aliments en particulier la température ambiante du magasin. En été pas trop de problème car les climatisations tournent en revanche en automne et l’hiver le chauffage est à fond comme dans une serre tropicale. Les abonnées = des enseignes allemandes et belges dont les managers inconscients préfèrent surchauffer les magasins pour le petit confort des employés et au détriment des produits frais fruits et légumes qui flétrissent, chocolats qui fondent et devient gris, des vins qui sous l’effet de la chaleur deviennent du vinaigre ! Lire la suite

L’observatoire de la Sentinelle RoumanIE – 08 novembre 2017 – Veille économique Roumanie

Mots clés - Meta tags : Roumanie, open source, veille économique, secteur alimentaire, sécurité alimentaire, commerce, HACCP, règles de stockage, hygiène vétérinaire, rupture de la chaine de froid, client mystère, audit, protection consommateur,

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